(相关资料图)
做腊腊的肉是绞碎还是切块不能讲百分之百,但可以讲现在做腊肠的肉无论是工厂大量制作,还是商铺,肉摊批量加工,百分之九十以上都是用机器绞碎而不是人工切块。
原因二个,一个是现在绞肉机先进了,可以根据需求,调整碎肉块粒的大小,二是省力省时省人工,减成本。
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做腊腊的肉是绞碎还是切块不能讲百分之百,但可以讲现在做腊肠的肉无论是工厂大量制作,还是商铺,肉摊批量加工,百分之九十以上都是用机器绞碎而不是人工切块。
原因二个,一个是现在绞肉机先进了,可以根据需求,调整碎肉块粒的大小,二是省力省时省人工,减成本。
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